কিভাবে সুস্বাদুভাবে গরুর মাংসের হাড় স্টু করা যায়

কিভাবে সুস্বাদুভাবে গরুর মাংসের হাড় স্টু করা যায়

গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার, বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে শরীরের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। গরুর মাংসের হাড় স্টিভ করা সহজ বলে মনে হয়, তবে ঘন স্যুপ, কোমল মাংস এবং সুগন্ধে পূর্ণ প্রভাব অর্জনের জন্য আপনাকে এখনও কিছু দক্ষতা অর্জন করতে হবে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে সুস্বাদু গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ তৈরি করবেন তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে।

1. স্যুপে গরুর মাংসের হাড় স্ট্যুইং করার মূল ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন: তাজা গরুর মাংসের হাড় বেছে নিন, বিশেষত গরুর মাংসের পায়ের হাড় বা অস্থি মজ্জার সাথে গরুর মাংসের মেরুদণ্ড, যাতে স্টুড স্যুপ আরও সুগন্ধযুক্ত হয়।

2.প্রিপ্রসেসিং: গরুর মাংসের হাড় 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রক্ত অপসারণ করতে হবে এবং তারপর ব্লাঞ্চ করতে হবে (মাছের গন্ধ দূর করতে আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন)।

3.স্টু: উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 2-3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। এই সময়ের মধ্যে, স্বাদ বাড়াতে মশলা (যেমন স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, তেজপাতা) যোগ করা যেতে পারে।

4.সিজনিং: খুব তাড়াতাড়ি লবণ যোগ করা এবং মাংস শক্ত হয়ে যাওয়া এড়াতে সর্বশেষে লবণ যোগ করুন।

2. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় গরুর মাংসের হাড়ের স্টু পদ্ধতির তুলনা

3. ব্রেইজড বিফ বোনস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.স্টিউ করা গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ সুগন্ধি নয় কেন?
এটা হতে পারে যে ব্ল্যাঞ্চিং সম্পূর্ণ হয়নি বা স্টুইং সময় যথেষ্ট নয়। স্টুইং সময় 3 ঘন্টার বেশি বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়।

2.গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ কীভাবে সাদা করা যায়?
স্টুইং করার সময়, চর্বিকে ইমালসিফাই করতে এবং স্যুপকে আরও ঘন এবং সাদা করার জন্য কিছুক্ষণ আগুনে ফুটতে থাকুন।

3.গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপে কী সাইড ডিশ যোগ করা যায়?
মূলা, ভুট্টা, আলু, ইয়াম, ইত্যাদি সুপারিশ করুন, যা স্যুপ শোষণ করতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।

4. ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপের রেসিপির জন্য সুপারিশ

5. টিপস

1. গরুর মাংসের হাড় স্টিউ করার সময়, আপনি ক্যালসিয়াম দ্রবীভূত করতে এবং পুষ্টি বাড়াতে সাহায্য করতে সামান্য ভিনেগার যোগ করতে পারেন।

2. অবশিষ্ট গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ হিমায়িত করা যেতে পারে এবং পরবর্তী সময়ে নুডুলস বা স্টু রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যার স্বাদ আরও ভাল হবে।

3. যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি সুগন্ধ উদ্দীপিত করার আগে গরুর মাংসের হাড় গ্রিল করতে পারেন।

উপরে সম্পর্কেকিভাবে সুস্বাদুভাবে গরুর মাংসের হাড় স্টু করা যায়গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপের একটি সুস্বাদু পাত্র স্টু করতে সাহায্য করার জন্য বিস্তারিত গাইড!