কীভাবে আপনার নিজের ওয়াইন তৈরি করবেন
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাড়িতে তৈরি ওয়াইন অনেক পরিবার এবং উত্সাহীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় বিষয় হয়ে উঠেছে। স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জনপ্রিয়তার সাথে, আরও বেশি সংখ্যক লোক বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করতে শুরু করেছে, যা কেবল চোলাইয়ের মজাই উপভোগ করতে পারে না, বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক ওয়াইনের স্বাদও নিতে পারে। এই প্রবণতাটি আরও ভালভাবে বুঝতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এই নিবন্ধটি আপনাকে গত 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সহ বাড়িতে কীভাবে ওয়াইন তৈরি করতে হয় তার একটি বিশদ ভূমিকা দেবে।
1. বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরির প্রাথমিক পদক্ষেপ

যদিও ঘরে তৈরি ওয়াইন তৈরি করা জটিল বলে মনে হতে পারে, যতক্ষণ না আপনি মূল পদক্ষেপগুলি আয়ত্ত করেন ততক্ষণ এটি সহজেই করা যেতে পারে। বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরির প্রাথমিক প্রক্রিয়াটি এখানে রয়েছে:
| পদক্ষেপ | নির্দিষ্ট অপারেশন |
|---|---|
| 1. উপকরণ প্রস্তুত | আঙ্গুর (10 পাউন্ড), চিনি (2 পাউন্ড), কাচের বয়াম (1), গজ (1 টুকরা) |
| 2. আঙ্গুর ধুয়ে নিন | কোন আর্দ্রতা অবশেষ নিশ্চিত করতে আঙ্গুর ধুয়ে শুকিয়ে নিন |
| 3. আঙ্গুর গুঁড়ো করুন | একটি কাচের বয়ামে আঙ্গুর গুঁড়ো করুন, চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান |
| 4. গাঁজন | কাচের বয়ামটি সীলমোহর করুন এবং 7-10 দিনের জন্য গাঁজন করার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন |
| 5. ফিল্টার | গজের মাধ্যমে আঙ্গুরের পোমেস ছেঁকে নিন এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে তরল ঢেলে দিন |
| 6. সেকেন্ডারি গাঁজন | ফিল্টার করা তরলটি 20-30 দিনের জন্য সিল করা এবং গাঁজন করা অব্যাহত থাকবে। |
| 7. বোতলজাত করা | ওয়াইনটি পরিষ্কার বোতলে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন |
2. গত 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু
আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে হোমমেড ওয়াইন সম্পর্কিত আলোচ্য বিষয় এবং বিষয়বস্তু নিম্নরূপ:
| তারিখ | গরম বিষয় | গরম বিষয়বস্তু |
|---|---|---|
| 2023-10-01 | বাড়িতে চোলাই জন্য নিরাপত্তা সতর্কতা | বিশেষজ্ঞরা হোম ব্রিউয়ারদের স্বাস্থ্যবিধির প্রতি মনোযোগ দিতে এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষণ এড়াতে স্মরণ করিয়ে দেন |
| 2023-10-03 | আঙ্গুরের জাত নির্বাচন | Cabernet Sauvignon, Merlot এবং অন্যান্য জাতগুলি বাড়িতে তৈরির জন্য উপযুক্ত এবং একটি ভাল স্বাদ আছে |
| 2023-10-05 | গাঁজন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ | গাঁজন করার সময় তাপমাত্রা 18-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখতে হবে। যদি এটি খুব বেশি হয় তবে এটি সহজেই গন্ধ তৈরি করবে। |
| 2023-10-07 | বাড়িতে তৈরি ওয়াইনের স্বাস্থ্য উপকারিতা | হোম-ব্রু ওয়াইন পরিমিত পানীয় কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের সাহায্য করতে পারে |
| 2023-10-09 | প্রস্তাবিত ওয়াইনমেকিং সরঞ্জাম | কাচের বয়াম, ওক ব্যারেল এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলি বাড়িতে তৈরির জন্য জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে |
3. বাড়িতে তৈরি ওয়াইন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আপনার নিজের ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ায়, আপনি কিছু সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। এখানে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং উত্তর আছে:
| প্রশ্ন | উত্তর |
|---|---|
| ওয়াইন অপর্যাপ্ত গাঁজন | তাপমাত্রা উপযুক্ত কিনা পরীক্ষা করুন বা গাঁজন সময় বাড়ান |
| ওয়াইন টক স্বাদ | এটি অতিরিক্ত গাঁজন কারণে হতে পারে, এটি গাঁজন সময় ছোট করার সুপারিশ করা হয়। |
| ওয়াইন মেঘলা | পরিস্রাবণ পুঙ্খানুপুঙ্খ না হলে, আপনি এটি একাধিকবার ফিল্টার করতে পারেন বা একটি স্পষ্টকারী ব্যবহার করতে পারেন। |
| কম অ্যালকোহল সামগ্রী সহ ওয়াইন | চিনি বাড়ান বা উচ্চ চিনির সামগ্রী সহ আঙ্গুরের জাত বেছে নিন |
4. ঘরে তৈরি ওয়াইন তৈরির টিপস
আপনার ঘরে তৈরি ওয়াইন আরও সফল করতে, এখানে কিছু সহায়ক টিপস রয়েছে:
1.পাকা আঙ্গুর বেছে নিন: পাকা আঙ্গুরে চিনির পরিমাণ বেশি এবং ভাল গাঁজন প্রভাব রয়েছে।
2.স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা: বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষণ এড়াতে সমস্ত সরঞ্জাম এবং পাত্রকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।
3.গাঁজন সময় নিয়ন্ত্রণ করুন: অতিরিক্ত গাঁজন এড়াতে তাপমাত্রা অনুযায়ী গাঁজন সময় সামঞ্জস্য করুন।
4.ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করুন: বয়স বাড়ার সাথে সাথে ওয়াইনের স্বাদ উন্নত হবে। এটি কমপক্ষে 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করতে পারেন। পারিবারিক পানীয় হিসাবে হোক বা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের জন্য উপহার হিসাবে, ঘরে তৈরি ওয়াইন একটি চিন্তাশীল উপহার। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন