কীভাবে ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ তৈরি করবেন: একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ঘরোয়া রেসিপি
ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার, বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে শরীরের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধটি আপনাকে ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ তৈরির একটি বিশদ পরিচিতি দিতে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং সতর্কতা সংযুক্ত করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।
1. ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপের পুষ্টিগুণ
ম্যান্ডারিন মাছ উচ্চ মানের প্রোটিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। এটি পাকস্থলীকে পুষ্ট করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং কিউই পূরণ করে। নিম্নলিখিতগুলি হল ম্যান্ডারিন মাছের প্রধান পুষ্টি (প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী):
পুষ্টি তথ্য | বিষয়বস্তু |
---|---|
প্রোটিন | 18.5 গ্রাম |
মোটা | 3.5 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম | 56 মিলিগ্রাম |
ফসফরাস | 196 মিলিগ্রাম |
লোহা | 1.2 মিলিগ্রাম |
2. ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপের ক্লাসিক রেসিপি
1. ব্রেসড ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ
খাদ্য প্রস্তুতি:
উপাদান | ডোজ |
---|---|
তাজা ম্যান্ডারিন মাছ | 1 টুকরা (প্রায় 500 গ্রাম) |
আদা টুকরা | 5 টুকরা |
স্ক্যালিয়নস | 3 অনুচ্ছেদ |
রান্নার ওয়াইন | 1 টেবিল চামচ |
লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ |
পরিষ্কার জল | 1500 মিলি |
উত্পাদন পদক্ষেপ:
1. ম্যান্ডারিন মাছ পরিষ্কার করুন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং আঁশ মুছে ফেলুন এবং মাছের শরীরের উভয় পাশে কয়েকটি কাটা করুন।
2. পাত্রে জল যোগ করুন, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে ফুটিয়ে আনুন
3. ম্যান্ডারিন মাছ যোগ করুন, রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, মাঝারি থেকে কম তাপে ঘুরুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন
4. ফেনা বন্ধ করুন এবং স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন
5. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
2. ম্যান্ডারিন মাছ এবং টফু স্যুপ
এটি সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে একটি খুব জনপ্রিয় পদ্ধতি। এটি টফুর কোমলতা এবং ম্যান্ডারিন মাছের সুস্বাদুতাকে একত্রিত করে।
উপাদান | ডোজ |
---|---|
ম্যান্ডারিন মাছ | 1টি আইটেম |
সিল্কি তোফু | 300 গ্রাম |
মাশরুম | 4টি ফুল |
wolfberry | 10 গ্রাম |
সাদা মরিচ | একটু |
উৎপাদন পয়েন্ট:
1. টফু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি স্ট্যুইংয়ের সময় ভেঙে না যায়।
2. গরম পানিতে মাশরুম আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন
3. মাছের স্যুপ সেদ্ধ হওয়ার পরে, টফু যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
4. সবশেষে উলফবেরি এবং সাদা গোলমরিচের গুঁড়া যোগ করুন
3. ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপের জন্য রান্নার কৌশল
ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক শেয়ারিং এর উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত মূল টিপস সংক্ষিপ্ত করা হল:
দক্ষতা | ব্যাখ্যা করা |
---|---|
মাছের গন্ধ দূর করার চাবিকাঠি | আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন |
আগুন নিয়ন্ত্রণ | একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মাঝারি-নিম্ন আঁচ চালু এবং সিদ্ধ |
সিজনিং টাইমিং | শেষ 10 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করুন |
সাদা করার গোপনীয়তা | অল্প পরিমাণে দুধ বা লার্ড যোগ করা যেতে পারে |
4. মানুষের বিভিন্ন দলের জন্য খাদ্য সুপারিশ
1.গর্ভবতী মহিলা: ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ DHA সমৃদ্ধ, যা ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে, তবে এটি অতিরিক্ত মাত্রায় করা উচিত নয়।
2.শিশু: বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য হাড়গুলি অপসারণের পরে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3.বয়স্ক: টফুর সাথে একত্রিত হলে হজম এবং শোষণ করা সহজ
4.অপারেশন পরবর্তী পুনরুদ্ধার: ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ একটি ভালো টনিক, তবে আপনাকে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে
5. ম্যান্ডারিন মাছ কেনার নির্দেশিকা
সাম্প্রতিক জলজ পণ্য বাজার তথ্য অনুযায়ী, উচ্চ মানের ম্যান্ডারিন মাছের বৈশিষ্ট্য:
বৈশিষ্ট্য | ব্যাখ্যা করা |
---|---|
আই | পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল, অগোছালো নয় |
ফুলকা | উজ্জ্বল লাল, গন্ধ নেই |
মাছের শরীর | ইলাস্টিক এবং চাপার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারে |
দাঁড়িপাল্লা | সম্পূর্ণ চকচকে |
6. সম্পর্কিত গরম বিষয়
1. #শরৎ-শীতকালীন পুষ্টিকর স্যুপ সুপারিশ# - সম্প্রতি জনপ্রিয় বিষয় ডুয়িন, ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ শীর্ষ তিনটির মধ্যে রয়েছে
2. #হাই প্রোটিন লো ফ্যাট রেসিপি # - ওয়েইবো ফিটনেস গুরু ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপের পরামর্শ দেন
3. #家客服উদ্ভাবনী পদ্ধতি# - Xiaohongshu এর ম্যান্ডারিন মাছ এবং টফু স্যুপের জনপ্রিয় রেসিপি
ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এটি পারিবারিক টেবিলের জন্য একটি ভাল পছন্দ। বিভিন্ন উপাদান একত্রিত করে, বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করা যেতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে ম্যান্ডারিন মাছের স্যুপ তৈরির দক্ষতা সহজে আয়ত্ত করতে এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি হৃদয়-উষ্ণ এবং পেট-উষ্ণকারী সুস্বাদু স্যুপ রান্না করতে সহায়তা করবে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন