কীভাবে সুস্বাদু ব্রাইজড শাকসবজি তৈরি করবেন

শিরোনাম: কীভাবে সুস্বাদু ব্রাইজড শাকসবজি তৈরি করবেন

Traditional তিহ্যবাহী চীনা খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, ব্রাইজড শাকসব্জী তাদের সমৃদ্ধ সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য জনসাধারণের দ্বারা গভীরভাবে পছন্দ করে। এটি পারিবারিক ডিনার বা বন্ধুদের সমাবেশ হোক না কেন, ব্রাইজড শাকসব্জির একটি সুস্বাদু প্লেট সর্বদা আপনার ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলবে। সুতরাং, কীভাবে সুস্বাদু ব্রাইজড শাকসবজি তৈরি করবেন? এই নিবন্ধটি আপনাকে উপাদান নির্বাচন, ব্রাইন প্রস্তুতি এবং রান্নার কৌশলগুলির মতো দিকগুলি থেকে বিশদ বিশ্লেষণ দেওয়ার জন্য গত 10 দিনের মধ্যে গরম বিষয় এবং গরম সামগ্রীকে একত্রিত করবে।

1। ব্রাইজড শাকসব্জির নির্বাচন

ব্রাইজড শাকসব্জির নির্বাচন স্বাদ নির্ধারণের মূল চাবিকাঠি। নিম্নলিখিতগুলি সাধারণ স্টিউড শাকসব্জী উপাদান এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি:

2। ব্রাইন প্রস্তুতি

ব্রিনের স্বাদ সরাসরি ব্রাইজড শাকসব্জির স্বাদ নির্ধারণ করে। এখানে একটি ক্লাসিক ব্রিনের রেসিপি:

3। রান্নার দক্ষতা

1।ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: রক্তের ফেনা এবং ফিশ গন্ধ অপসারণের জন্য মেরিনেট করার আগে মাংসের উপাদানগুলি ব্লাঙ্কড করা দরকার। আপনি যদি ব্লাঞ্চিংয়ের সময় রান্নার ওয়াইন এবং আদা স্লাইস যুক্ত করেন তবে প্রভাবটি আরও ভাল হবে।

2।আগুন নিয়ন্ত্রণ: ব্রাইজড শাকসব্জির উত্তাপ খুব গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ তাপের উপর ফুটন্ত পরে, কম আঁচে পরিণত করুন এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন যাতে উপাদানগুলি ব্রিনের স্বাদ পুরোপুরি শোষণ করতে দেয়।

3।স্বাদে ভিজিয়ে রাখুন: মেরিনেটিংয়ের পরে, উপাদানগুলি বের করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না। এগুলি 1-2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা স্বাদকে আরও তীব্র করে তুলবে।

4।ব্রাইন সংরক্ষণ: ব্রাইন পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে রেফ্রিজারেটেড হওয়ার আগে অমেধ্যগুলি ফিল্টার এবং সিদ্ধ করা দরকার। প্রতিটি ব্যবহারের আগে সিজনিং যথাযথভাবে যুক্ত করা যেতে পারে।

4 .. জনপ্রিয় ব্রাইজড ডিশের জন্য সুপারিশ

গত 10 দিনের ইন্টারনেট হট স্পট অনুসারে, নিম্নলিখিত ব্রাইজড খাবারগুলি খুব মনোযোগ আকর্ষণ করেছে:

5 .. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1।স্টিউড শাকসব্জির রঙ যথেষ্ট উজ্জ্বল না হলে আমার কী করা উচিত?

আপনি যথাযথভাবে গা dark ় সয়া সসের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন, বা ব্রাইজিংয়ের পরবর্তী পর্যায়ে রঙ উন্নত করতে অল্প পরিমাণে লাল খামির চাল যোগ করতে পারেন।

2।খুব নোনতা যে ব্রাইনটি প্রতিকার করবেন?

এটিকে পাতলা করতে আপনি উপযুক্ত পরিমাণ রক চিনি বা জল যুক্ত করতে পারেন এবং স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখতে কিছু মশলা যুক্ত করতে পারেন।

3।কীভাবে ব্রাইজড শাকসবজি আরও সুস্বাদু তৈরি করবেন?

উপাদানগুলি মেরিনেট করার আগে, আপনি ব্রাইনটি প্রবেশ করতে সহায়তা করতে কিছু ছোট গর্তকে ঝাঁকুনির জন্য একটি টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন। ব্রাইজিংয়ের পরে ভেজানোর সময় বাড়ানোও সমালোচিত।

উপরোক্ত পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি বাড়িতে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ব্রাইজড শাকসবজিও তৈরি করতে পারেন। ব্রাইজড শাকসব্জির কবজটি তার চির-পরিবর্তিত সংমিশ্রণ এবং ব্যক্তিগতকৃত মরসুমে রয়েছে। আপনার স্বাদের পক্ষে উপযুক্ত যেটি খুঁজে পেতে আপনি বেশ কয়েকটি রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন!